超市经营需要做好哪几点

2018-01-27   

超市是我们在日常生活中经常去光顾的消费场所,现在市面中的超市有很多,为大众提供了更多的选择,所以超市的市场竞争也较为激烈,面对竞争,运营策略就尤为重要,我们来了解一下经营超市需要做好哪几点。


一.超市规划

1.开业分析:市场定位要准确、充分分析市场潜力、市场环境分析、开业策略;

2.超市选址:调查评估;

3.开店流程:组织架构、人员配备、设施配置、商品的配置;

4.投资收益分析:超市经济规模分析、资金需求评估、投资明细报告及损益分析。

二.超市营销

1.营业目标与营销计划:经营环境分析;经营数据分析;目标设定依据;资金运作计划;市场追踪与调查;

2.商品组合策略:商品经营理念;商店定位;商品定位;商品组合;商品的开发;

3.商品定价策略:价格政策;价格决定的方法;

4.超市促销活动:促销计划;超市的促销策略盘点;促销预算;促销绩效评估;

5.POP广告:制作,摆设及对营业额的影响确认;

6.消费者活动研究:消费者动机研究;消费者公关的建立;消费者活动规划及运作;投诉处理;

7.网络营销;

8.竞争战略:对手分析;企业战略自我分析;后发企业的优势;

9.经营绩效评估:数据资料收集汇总;超市盈亏分析;绩效改善的方法;

三.超市管理

1.商品管理:采购,验收,货柜,鲜度,陈列;

2.超市人事管理:人员招募与作用、人员考评与升迁、考勤制度、请假管理、奖惩制度、人员培训;

3.物流管理:进货、销售、存货、损耗、盘点;

4.表单管理;

5.安全管理:应变处理,安全改善;

6.超市卫生管理:从业人员、超市场地、设备、仓库、环境管理、卫生检验及管理制度、废弃物管理;

7.财务管理:财务数据分析、目标分析、收银管理、现金管理。

四.其他

1.指导原则:发现需求、满足需求。以价格、品质和服务争取顾客,以管理降低进货和营运成本,提高利润;

2.基本特征:低成本,低利率,大流量;

3.经营理念:数字化经营、决策、评估,一切都要量化;

4.300项以成本售,200项以高于成本5%售,300项以高16%售,300项以高20%售;

5.建立虚拟社区,根据客户状况,对其提供指导、帮助,像MZONE的成功学大会,孩子学习等;

6.多元化经营,除销售商品外,也经营其他服务业,以招徕更多顾客;

7.把产品变成商品,关键在于营销,马克思把这一转化称做“惊险的一跳;

8.管理费用占超市的30%-50%;

9.管理的目的是降低成本,提高效率,以获取更多利润;

10.“商品能载舟,亦能覆舟”。20/80法则,商品组合策略。


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